Restaurant à Koh Tao : Où aller manger ?

Les restaurants de Koh Tao...

Coquillage, crustacé et Pad Thaï

Manger les pieds dans le sable à la lueur des lampions, trouver une petite gargote typique avec de la bonne nourriture Thaï à pas cher, trouver une restaurant gastronomique ou même trouve un restaurant qui propose Internet en Wifi pour prendre sont petit déjeuné en checkant ses e-mail, voilà ce que nous proposons dans notre sélection de restaurant à Koh Tao.

Koh Tao est une île donc vous trouverez des produits de la mer sur quasiment toutes les cartes des menus. Les plats traditionnels Thaï sont aussi au rendez-vous ainsi que de la nourriture occidental qui fait partie de quasiment toutes les cartes de l'île. On notera qu'on trouve aussi des pizzerias et des restaurants tenus par des Français expatrié à Koh Tao.

Certains disent qu'à Koh Tao il est difficile de trouver des bons restaurants. Ceux qui recherche l'authenticité de la nourriture Thaï se rendront compte que les chefs cuisinier ne sont parfois par Thaïlandais, ceux qui veulent simplement de la nourriture européen se feront parfois servir des toasts lorsqu'ils commandent du pain perdu.. et ceux qui souhaitent simplement une bonne pizza s'apercevront parfois que ça n'est pas parce qu'un restaurant fait beaucoup de pizza qu'il les faits bien. Pas de panique, on va tout vous expliquer pour éviter les mauvaises surprises.

La Culture de la table

Si la nourriture Thaïlandais peut s'avérer excellent même dans de petits restaurants, les Thaïlandais ne sont apparemment pas encore des experts en formation hôtelière et en restauration ou en tout cas, ils n'ont pas les mêmes réflexes que chez nous. C'est culturel. Aussi le développement de Koh Tao est encore récent et trouver des serveurs irréprochables n'est pas chose facile. Mais ça fait partie du folklore local, et certaines différences culturelles prêtent plus à sourire qu'autres choses.

Les petits ennuis au restaurant et comment y remédier

Manger dans un restaurant à Koh Tao et en Thaïlande en général, peut parfois être un peu déroutant surtout pour nous autres Français qui parlons anglais comme des vaches espagnoles. Voici une liste de petits ennuis rencontrés au restaurant et comment y faire face.
On ne me sert pas ce que j'ai commandé : On ne compte plus les fois où ça nous est arrivé au restaurant et avec l'habitude je me suis retrouvé de nombreuse fois à devoir jouer les interprètes culinaires. En fait c'est l'inversé qui serait parfois étonnant. Les Français parlent généralement mal anglais, et si vous parlez anglais avec un accent trop "bon", alors ce sont les Thaï qui risquent de ne plus vous comprendre. Si vous vous rendez compte que la communication passe mal, n'hésitez pas à leur faire voir ce que vous voulez commander directement sur le menu. Les plats sont aussi parfois numéroté alors vous pouvez utilisé directement les numéros pour communiquer.

On me sert du vin rouge au lieu du vin blanc (ou inversement) : Si vous demandez en anglais du "red wine" vous pouvez vous retrouver avec du "white wine". C'est un problème d'accentuation car les Thaï prononces "red" à peu près comme "white". Une seule solution, montrez le menu au serveur(euse) car même si vous essayez de le dire en Thaï avec un guide en poche, vous vous rendrez compte qu'à Koh Tao dans les restaurants les serveurs ne sont souvent pas Thaï.

Ils ont noyé mon pastis : Pour les amateurs d'apéritifs anisés, vous serez ravis en découvrant que les Thaï importent parfois du Ricard ou du Pastis de chez nous. Et vous serez peut-être contrarié en voyant qu'ils vous le noie parfois. On appel ça l'ascenseur émotionnel. En fait ça n'est pas trop étrange. Si on vous demande de servir un Raki, sauriez-vous dire la quantité d'eau à mettre pour un Turc ? C'est un peut le même principe ici. Donc si certains commencent à être habitué de certaines de nos habitudes franco-française, méfiance lorsque vous prenez un Ricard ou un Pastis (avec modération).

On me sert le plat de résistance avant l'entré (ou en même temps) : Les Thaï n'ont pas trop de notion de plat résistance ou d'entrée. Culturellement ils ont plutôt l'habitude d'avoir tout les plats en même temps. Cette habitude peut se retrouver au restaurant. Précisez donc bien si vous souhaitez des "starter" (entrée) qu'ils devront vous servir avant tout autres plat. De même si vous commandez tout en même temps dans un repas, il se peut que les apéritifs vous soit servir en même temps que l'entrée et le plat de résistance. L'astuce consiste à commander d'abord les apéritifs puis à faire comprendre au serveur que le temps qu'ils vous les servent, vous allez réfléchir à votre menu. Quoi qu'il en soit, si vous souhaitez un ordre de service, faites-le savoir clairement.

Le services est trop lent ou trop rapide, les plats ne viennent pas en même temps : Nous n'avons pas vraiment d'astuce pour ce problème. Disons qu'on s'y fait. Certains chefs cuisiniers n'ont pas les mêmes techniques de synchronisation que chez nous. Que vous preniez votre apéritif en même temps que votre voisin de gauche prend son entrée, et que votre voisin de droite prend son plat de résistance ne pose pas de problème à certains restaurants. Mais bon.. globalement ca reste acceptable. Gardez le sourire, vous êtes en vacances :)

Boycotter ceux qui servent du requin

A kohtaozone nous vous encourageons à boycotter les restaurants qui servent du requin dans leur menu. Les requins sont en voie d'extinction. Dans notre sélection nous avons choisi seulement des restaurants ne proposant pas de requin, en tout cas lors de notre dernier passage chez eux.

Notre sélection bonne table 2011
(en cours de finition...)

Sélection : Cuisine Thaïlandaises

Sélection : Cuisine Internationales

Sélection : Décors de rêve